Resepi Popia Nestum (Dan Kerepek Nestum)

Popia Nestum biasanya dihidangkan pada hari raya. Sangat simple cara membuatnya. Bahan-bahannya pun murah & mudah didapati. Boleh cuba bg siapa-siapa yg suka buat kuih raya, kerepek dan sebagainya.

Bahan-bahan:

Minyak masak secukupnya

1 bungkus kulit popia

Telur

Nestum

Gula (dikisar)

Horlick/Susu tepung *

* optional

Potong kulit popia yg besar itu kepada bahagian-bahagian kecil. Kemudian, gulungkannya menjadi popia-popia yg sangat kecil. Untuk memastikan gulungan itu tidak terlerai, sapukan telur untuk melekatkannya.

Ini gambar acah-acah saja. Sila potong kecil-kecil sebelum menggulung ok. Jangan gulung besar-besar seperti gambar di atas.

Gaulkan nestum, gula, susu tepung & horlick dalam satu bekas (dengan ratio nestum:gula:susu tepung:horlick = 2:1:0.5:0.5**). Kemudian goreng kulit popia itu dalam minyak yg panas, angkat apabila kulit popia telah masak (berwarna kekuningan) & terus digaulkan dalam bekas yg berisi campuran nestum, gula dan sebagainya tadi.

** Ratio boleh diubah mengikut citarasa anda

Popia yg sudah sebati digaul boleh diasingkan ke dalam balang yg lain. Dan popia nestum anda telah pun siap.

Kerana aku & adikku membuat popia nestum ini pada waktu tengah malam & kami amat mengantuk, kami berhenti menggulung & terus memotong kulit popia ini kepada bahagian-bahagian kecil & terus menggorengnya. Proses yg sama tp hasilnya adalah kerepek nestum kerana tidak digulung seperti popia yg lain. :-)

Selamat mencuba! \(^_^)/